Friterede æg med lakseCavi-art®

Indgredienser:

  • 4 æg
  • 100-150g frisk spinat
  • Ca. 30 krebsehaler
  • 1 dl. kryddermayonnaise mættet
  • med lakse Cavi.art®

KRYDDERMAYONNAISE:

  • 0,5l mayonnaise
  • 1 tsk. HP sauce
  • 1 tsk. Worcestersauce
  • 1 tsk. stærk Dijonsennep
  • 1 tsk. flydende Maggi krydderi
  • 1 tsk. citronsaft
  • Salt og peber
  • 2 spsk cremefraiche 18%

Fremgangsmåde

Æggene koges 7 min., pilles og friteres i varm olie til de er gyldne. Spinaten vendes i smør, salt og peber.

Anrettes på smurt rugbrød.